Esses 5 alimentos básicos estão desaparecendo das lojas (e podem não voltar tão cedo)

Seca severa e incêndios florestais na Europa impediram a produção de um queijo de 2.000 anos. À medida que as chamas consomem pastagens e os governos instituem o racionamento de água em toda a França, é quase impossível para os agricultores produzir o amanteigado, tipo cheddar Queijo Saleiro. Proveniente do departamento montanhoso do centro-sul de Cantal, queijo Salers a designação requer pelo menos 75% de vacas leiteiras alimentadas com capim para seu leite de origem. O problema é que resta pouca grama no momento.

Conteúdo

À medida que os desastres climáticos crescem em número e vigor em todo o mundo, os preços dos alimentos continuam subindo enquanto os suprimentos de alimentos diminuem. As consequências são apenas inflação e alimentos caros, mas a escassez de alimentos está se tornando um problema mais comum para os consumidores em todo o mundo.

De acordo com USDA , “atualmente não há escassez de alimentos em todo o país, embora, em alguns casos, o estoque de certos alimentos em sua mercearia possa estar temporariamente baixo antes que as lojas possam reabastecer”. Quanto tempo “temporariamente” pode ser não é muito claro.

Aqui, revisamos alguns itens básicos que podem demorar um pouco para reaparecer em abundância nas prateleiras dos supermercados.

Tomates

Começamos arrancando o Band-Aid imediatamente. Seu suprimento de salsa, molho de pizza marinara, ketchup e muito mais está sendo ameaçado a cada dia, pois o oeste ressecado sofre com a falta de chuva. De acordo com o jornal ambiental Natureza , de fato, 2000 a 2021 foi o período de 22 anos mais seco em pelo menos 1.200 anos atrás. Como resultado, os rendimentos dos produtores de tomate da Califórnia estão em sério perigo, com pouca facilidade prevista no horizonte.

  Tomates frescos em um prato.

Esta seca, em conjunto com outros ventos ruins - inflação , o aumento dos preços dos combustíveis e os custos trabalhistas estão causando um golpe negativo nos preços do tomate e dos produtos à base de tomate. Apesar dessas pressões, a demanda não está diminuindo, na verdade aumentando em 10% em relação ao ano passado, de acordo com o Relatório do Tomate da Califórnia do USDA. Isso não é uma boa notícia.

Associação do Tomate da Califórnia afirma que o estado é responsável por 90% da produção mundial de tomate enlatado para processamento. Estes são então transformados em pasta, purê, polpa, ketchup, molho de tomate e suco de tomate - a base para todos os principais produtos à base de tomate encontrados em restaurantes e lojas.

abacate

A dor persiste. abacate , uma das frutas mais saudáveis, completas e deliciosas, tiveram um ano difícil.

  Abacates frescos.

Isso começou em fevereiro, quando o governo federal suspendeu todas as importações de abacates mexicanos depois que a segurança de um inspetor de segurança vegetal dos EUA foi ameaçada. A proibição foi logo suspensa, mas o efeito sobre os preços permaneceu. Em junho, uma tempestade de granizo no estado de Michoacan, rico em abacates, desferiu um golpe de US$ 100 milhões no indústria . Os agricultores ainda enfrentam a escalada dos preços dos fertilizantes devido à guerra na Ucrânia. Estes não são alguns centavos aqui e ali também. De acordo com o USDA, o custo da uréia aumentou 149%, o nitrogênio líquido aumentou 192% e o da amônia anidra aumentou 235%. Qualquer um desses custos inflacionados pode representar um sério golpe. Combinados, esses saltos dramáticos representam um golpe devastador para os produtores.

O resultado? Escassez da fruta e preços elevados na seção de produtos hortifrutigranjeiros. O USDA encontrou média dos EUA. preços do abacate alta de 30% em relação ao mesmo período do ano passado, para US$ 1,41 cada na semana de 23 de julho.

Grãos de café

Embora possamos suportar pequenas quantidades de molho de macarrão e sobreviver a uma escassez temporária de abacates, café é onde traçamos a linha. Infelizmente, não podemos controlar os estoques do feijão do qual milhões dependem para começar a trabalhar pela manhã.

Os estoques de grãos arábica no Brasil estão em seu nível mais baixo em décadas e agora o Vietnã está lidando com problemas que debilitam a colheita de grãos robusta.

  Grãos de café.

Problemas na cadeia de suprimentos já estão elevando os preços, mas o feijão funciona em ciclos de dois anos e 2022 é uma grande preocupação. O Brasil é o maior exportador mundial no mercado global de café. A seca e a geada do ano passado causaram dificuldades para os agricultores brasileiros, o que levou a safras mais baixas este ano. Jornal de Wall Street relatórios que a colheita deste ano de grãos de café arábica de alta qualidade pode ser inferior à metade da produção típica.

Em todo o mundo, Bloomberg escreve que suprimentos de grãos robusta acumulados estão desaparecendo rapidamente. Até setembro deste ano, haverá apenas metade do que estava armazenado na mesma época do ano passado. Combinado com a produção reduzida prevista para o próximo ano, os preços do robusta continuam subindo, subindo 17% desde meados de julho.

Esses preços ainda não levam em conta as más condições climáticas que prejudicam os principais produtores colombianos. O que isso representa é uma grande preocupação com nosso combustível diário.

Trigo

O trigo é um exemplo do que pode acontecer quando os preços aumentam rápido demais para os consumidores se ajustarem. As pessoas podem simplesmente passar para alternativas.

O trigo é um alimento básico para os humanos e para o gado que alimenta a carne da humanidade. Pão, macarrão, sobremesas, cereais, farinha, barras de café da manhã e muito mais fornecem explosões de energia e barrigas mais cheias para um grande número de pessoas. Mas quando os preços do trigo atingiram o pico em julho, os números mostram que fazendeiros e compradores começaram a seguir em frente.

  Plantas de trigo.

Os contratos futuros de trigo de referência saltaram 40% para os recordes de março, antes de recuar durante o verão. Os preços físicos continuam elevados e as safras permanecem seguras devido à falta de grãos vindos da Ucrânia e à proibição de sua exportação na Índia para combater sua própria crise de custos de alimentos. Em resposta, os agricultores estão buscando alternativas para alimentar os animais e as pessoas estão se voltando para diferentes grãos para comer.

A Reuters relata que o consumo global de trigo pode derrubar em cinco a oito por cento nos próximos meses, em comparação com os níveis do ano passado.

Grão de bico

É isso mesmo, a fonte do seu homus e uma fonte barata de proteína para dezenas de milhões de pessoas está sofrendo das mesmas condições mundiais debilitantes que o resto de nós.

  Grão de bico em uma tigela.

A oferta global de grão-de-bico pode cair até 20% em 2022, de acordo com dados A Reuters foi adquirida da Global Pulse Confederation. Assim como todos os itens anteriores desta lista, o clima e a guerra afetaram os suprimentos, criando confusão para os distribuidores de alimentos.

O grão-de-bico é uma importante fonte de proteína para bilhões de pessoas espalhadas pela Índia e Sudeste Asiático. A guerra na Ucrânia, no entanto, reduziu a zero as típicas 50.000 toneladas de grão-de-bico exportadas para o Mediterrâneo e a Ásia. Em conjunto, os agricultores dos EUA, o quarto maior exportador mundial de grão-de-bico, plantaram menos grão-de-bico este ano, já que o mau tempo da primavera atrapalhou o plantio e priorizou culturas de commodities mais lucrativas. Para adicionar a este nó, a Rússia normalmente fornece cerca de 25% do grão-de-bico do mundo. Essa produção também foi reduzida a quase zero.

Há também questões da cadeia de suprimentos internacionais a serem enfrentadas. O resultado é que os americanos provavelmente verão menos homus nas mercearias daqui para frente. E o que eles encontrarão será um produto cujos preços refletem uma redução drástica na produção.

Apesar de uma tempestade de circunstâncias debilitantes, os alimentos continuam prontamente disponíveis nos EUA. A escassez de alimentos em nações empobrecidas, no entanto, já é um presságio de fome em toda a África, sul da Ásia e oeste da América do Sul. Uma maneira de ajudar a conter a maré é ser atencioso com o que você come, talvez até permitindo alimentação sustentável práticas.

Comentários

Prêmio